ベランダで炭火で焼く、イカ焼きレシピ・作り方

Name: ベランダで炭火で焼く、イカ焼き
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: イカ ２はい; タレ; 醤油 大さじ４; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ１

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約15分
500円前後

FuuMi

イカを見ていたら、炭火で焼いて欲しそうに見えた。やってみたら、最高だった。

材料（２人分）

イカ: ２はい

タレ

醤油: 大さじ４

みりん: 大さじ２

砂糖: 大さじ１

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作り方

1

イカをさばき、串を刺して丸くならないようにします。
2

タレを混ぜ、刷けを用意します。
3

七輪や火鉢に炭をおこし、網の上でイカを焼きます。時々タレを塗って両面芳ばしく焼き上げます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炭おこしは、十分に換気している場所で行い、七輪や火鉢は、ベランダなどの屋外で使用しましょう。室内で使用すると、一酸化炭素中毒になる危険性があります。

きっかけ

イカがとても美味しそうに見えましたので、焼いてみました。日本酒と合います。

公開日：2020/04/12

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このレシピを作ったユーザ

FuuMi 料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。