アスパラチーズ春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスを水洗いした後、固い根元を2～3cm程度切り落とし、アスパラの裾の皮を剥いたり、はかまを除いたり下処理した後ラップにつつみ６００ｗのレンジで40秒ほど加熱します。

2. 2

   １の荒熱がとれたら、４等分に切ります。
   長いベーコンを使う場合は4等分に切りましょう。

3. 3

   ☆の小麦粉と水をあわせ溶いて、春巻きを閉じるときに使うノリを作ります。

4. 4

   春巻きの皮を一枚ずつはがし、皮の半分より下くらいの場所に３等分したベーコンをおきます。

5. 5

   ベーコンの上にチーズをのせ、その上にアスパラを2本のせます。
   具材をギュッと巻きこむように手前の皮を一折し、左右を包み上の皮のふちの部分に３の、のりをつけて閉じます。

6. 6

   フライパンに深さ2cmほど揚げ油を入れて170～180℃に熱し、5を入れて返しながら2～3分揚げ焼きにします。

7. 7

   レタスなどを敷いた皿を用意し、春巻きを並べます。
   ここではスイートチリソースを一緒に添えました。