サーモンで♫ます寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯をかために炊いて、寿司酢を混ぜて冷ます。
   (フッ素フライパンがくっつかない)

2. 2

   サーモンの表裏に塩をまぶしてラップし1時間ほど冷蔵庫に置く。

3. 3

   ②を酢水でサッと洗い、水気を取ってから酢に1時間ほど漬ける。

4. 4

   ③の水気をふき取り、ラップした型に並べる。

5. 5

   冷ました酢飯を入れ、ラップを巻いた押し蓋をして押す。

6. 6

   重石をして3時間以上置く。

7. 7

   ラップを閉じて取り出す。冷暗所にしばらく寝かせて馴染ませる。

8. 8

   包丁に酢水をつけて切る。

9. 9

   富山のおせ寿司
   レシピID:1890015235

10. 10

    ます 寿司部門
    ランキング1位
    ありがとうございました♡
    2022-11-27

11. 11

    サーモン寿司 部門
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2022-11-27