なすの出汁びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは斜めに切込みを入れておきます。
   
   フライパンにごま油を入れ、ナスを両面焼きます。

2. 2

   ある程度焼き色がついたら、だし汁と醤油、みりん、乾燥唐辛子をいれて煮ます。
   
   煮汁がすくなくなってきて、ナスに火が通ったら火を止めます。

3. 3

   保存容器にナスと汁を入れ、冷蔵庫で半日冷やして完成です。