タジン鍋、一の膳 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タジン鍋の表面と蓋の内側にサラダ油を塗りました。
   その上にだし昆布を乗せ

2. 2

   具を山盛りに置きます。
   蓋になんとか納めます。

3. 3

   こんな感じで少し浮いているくらいでも気にせず、弱火で加熱し始めます。

4. 4

   少し火が通ったら、蓋が閉まります。

5. 5

   全部で17分弱火で調理しましたが、蓋が閉まったら中火でも良さそうです。 ポン酢につけながら食べました。水っぽさがないので、お野菜の旨味が濃いです！