バターナッツかぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは表面をさっと洗ったら、ラップをしてレンジで5分→ひっくり返してさらに5分チンします

2. 2

   皮表面が茶色っぽくなったら準備OK！一旦放置して粗熱を取ります。その間に玉ねぎを薄切りに♪

3. 3

   鍋に玉ねぎ、牛乳を入れて弱火にかけます。

4. 4

   かぼちゃの下半分の膨らみを縦に割ると、オレンジのわたに包まれた種が出てくるので取り除きます。皮は指でツルンっと取れます。ちょっとくらい残ってても気にしない！

5. 5

   適当に指で崩しながら、かぼちゃをお鍋に入れます。かぼちゃがまだ硬いようならそのまま10分煮込んでね。

6. 6

   いよいよポタージュに！我が家はお鍋にハンディブレンダーを入れちゃいます♪ブレンダーがない人はミキサーに入れて1分ほど撹拌してくださいね

7. 7

   もう一度鍋に戻し、濃すぎるようなら水や牛乳(分量外)でのばします。

8. 8

   塩、コンソメキューブを加え、味を整えて出来上がり♪