えびとアスパラの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラのかたい部分を切り、ピーラーで剥く。

2. 2

   むき海老を片栗粉、塩適量（分量外）をもみ込みよく洗い、ペーパータオルで水気をとる。

3. 3

   粗く包丁でたたく。

4. 4

   酒、片栗粉、醤油、オイスターソース、ごま油、塩をもみ込む。
   海老を耐熱皿に入れ、電子レンジで数秒加熱する。

5. 5

   アスパラガスと海老を入れ皮を巻く。
   巻きの最後は薄力粉と水を混ぜたのをぬって止める。

6. 6

   きつね色になるまで弱火で揚げる。

7. 7

   完成。