作り方
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- 1
- 3枚卸しにした鰺に塩・胡椒を振る。
ビニール袋に小麦粉を入れ味を入れて両面につけます。
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- 2
- フライパンにオリーブ油を入れて鰺の身の方を入れ中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、皮側を焼く。
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- 3
- バターを加えて全体に絡める。お皿に入れてミニトマトを添えて出来上がりです。
おいしくなるコツ
オリーブ油の代わりにサラダ油を使用しても大丈夫です。
パックに3枚卸しの物を買うと便利です。
スーパーのサービスで卸してもらいました。
１のお皿の代わりにビニール袋で小麦粉をつけると洗い物が少なくすみます。
きっかけ
ご飯にもパンにも合うおかず。
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