わらびの柚子胡椒サラダ レシピ・作り方

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ことんとんとん
いただいた蕨を使って♪

材料（１～２人分）

茹でわらび(下処理したもの)
40g
柚子胡椒
1g
酢
2.5g

作り方

  1. 1
    灰汁抜きしたわらびを、３㎝長さに切る。
  2. 2
    柚子胡椒を酢に溶き、１ を混ぜる。
  3. 3
    味を整えて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢で退色するので、早めにお召し上がりを。

きっかけ

採れたて蕨をいただいたので。

公開日：2017/04/24
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カテゴリ
わらびお花見・春の行楽

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ことんとんとん 計量が好き。食材の重量は基本的に正味重量です。大さじ小さじは女子栄養大学のスプーンを使用。 一応、家庭料理技能検定２級合格しました。

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