作り方
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- 1
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- ホウレン草の根本の赤い部分を少しだけ切ります。
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- 2
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- 鍋にお水を沸騰させて塩(茹で用)小さじ１を入れて根本の方を入れて30秒位待ちます。
その時、葉っぱは手で持ってください。続いて葉っぱも入れて2分ぐらい茹でたら水で洗う。
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- 3
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- 3センチ位に切り、
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- 4
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- ３をボウルに入れてしょうゆ大さじ１を入れて軽く混ぜてホウレン草を絞りしょうゆを捨てる。しょうゆ大さじ２、ごま大さじ１、ごま油大さじ１を入れて全体を混ぜます。
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- 5
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- お皿にあけて出来上がりです。
おいしくなるコツ
３の時に良く絞ってください。
しょうゆ絞りする事でホウレン草に味が染み込みます。
きっかけ
ホウレン草が安くごま油の効き目が美味しいです。