おこげも美味しい♡土鍋でご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗います。

2. 2

   土鍋に洗った米と水を入れ、15分程浸しておきます。

3. 3

   蓋をして、強火にかけます。

4. 4

   土鍋の蓋の穴から白い湯気が出てきたら、弱火にして15分炊きます。（蓋はあけないでください）

5. 5

   15分経ったら火を止めて、一瞬蓋を開け、乾いた清潔なふきんを土鍋と蓋の間に挟んで5分蒸らします。（ふきんは毛羽立ちの無いものを使用してください）

6. 6

   蓋をあけて茶碗によそって完成です。

7. 7

   おこげがいらない時は、炊き時間を13分〜14分ぐらいにしてみてください。