藻塩むし新ごぼうのパクパクごまサラダの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新ごぼうを洗い３ｃｍほどに切り、４等分に切ります。太さが５ｍ角くらいの目安です。

2. 2

   ボールに入れて塩をふります。ボールーを上下にふりながら全体になじませて５分おきます。
   
   塩は藻塩を使っていますので茶色いです。

3. 3

   ごぼうを鍋になるべく重ならないように平らに並べ水を鍋底にうっすらと入れます。

4. 4

   鍋のふたをして強火で煮立たせ蒸気が上がってきたら中火の弱で10分蒸します。途中水が無くなれば差し水し、10分したら火を止めて3分待ちます。

5. 5

   ごぼうが温かいうちにごまだれをからめて器に盛り付け白ごまをかけます。