豚小間肉は油が多いので、そのまま入れるとスープが脂っこくなります。 面倒でも湯引きはした方が良いです。
最近出番の少ない玉ねぎとニンジンをたっぷりと食べられるレシピができないかを考えた結果できました。
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野菜も肉も柔らかく、たくさん食べられます。