材料（３人分）
- サバの切り身
- ３枚
- 玉ねぎ
- １/２個
- ピーマン
- ２個
- 長ネギ
- ５cm
- サラダ油
- 小さじ１
- 〔甘酢〕
- 出汁
- カップ１
- ☆酢
- 大さじ１
- ☆醤油
- 大さじ２
- ☆砂糖
- 大さじ２
- ☆酒
- 小さじ１
- ☆片栗粉
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- サバは骨を丁寧に取りのぞいたら、２cm幅に切ります。
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- 2
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- フライパンにサラダ油を熱し１を焼きます。
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- 3
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- 千切りにした玉ねぎとピーマンを２に加え野菜がしんなりしたら出汁を1カップ加えます。
☆のマークの材料をボールに合わせておきます。
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- 4
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- ３に☆のマークの材料を加え煮詰めます。
トロミが出たら火を止めます。
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- 5
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- 仕上げに千切りしたネギを添えたら完成です♪
きっかけ
いつもと違う魚の食べ方にしたかったので。