野菜とはんぺんの卵とじレシピ・作り方

Name: 野菜とはんぺんの卵とじ
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: はんぺん １枚; えのき茸 １袋; 白菜 葉１枚; 卵 １個; 〔調味料〕; 水 ３００cc; ほんだし 小さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ２; 醤油 大さじ１と１/２; ネギ 少々

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約15分
300円前後

杏衣

ヘルシーな食材の卵とじです＾＾

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

はんぺん: １枚

えのき茸: １袋

白菜: 葉１枚

卵: １個

〔調味料〕

水: ３００cc

ほんだし: 小さじ１

酒: 大さじ１

みりん: 大さじ２

醤油: 大さじ１と１/２

ネギ: 少々

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作り方

1

はんぺんは一口サイズに切ります。
えのきは下の部分を切り落とします。
白菜は２ｃｍ幅に切ります。
2

鍋に水とほんだしを入れ、沸いたら残りの調味料をいれます。次に白菜とえのきを入れ、
しんなりしたら、はんぺんを加え２～３分煮ます。
3

２に溶いた卵を回しいれ
半熟になったら火を止めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

はんぺんがフワフワ～＾＾

公開日：2012/06/27

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