鶏のソテーレモン添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まな板に肉の皮の方を下に置き、フォークで数箇所穴をあけ、両面にマジックソルトをすりこみ、冷蔵庫で３０分ほど寝かします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき熱したら１の肉を皮目の方を下にし焼きます。

3. 3

   ２を中火で焼き、皮がパリッとしたら裏返し弱火にしたら蓋をしめ５～６分蒸し焼きにします。

4. 4

   ３に火が通ったら器にもり、薄切りにしたレモンを肉の上にのせたら完成です。
   パセリを添えると彩りがいいですね☆