ゴーヤのさっと炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とわたを取り除き、スライスして、塩（分量外小１）をふり５分おきます。

2. 2

   熱湯で３０秒ゆがき、水気をきったら、熱いうちに★をかけます。

3. 3

   荒熱がとれたら、ごま油を敷いたフライパンに投入し、蓋をして１分。蓋を取ってかつおぶしを混ぜ合わせ、強火で１分半ほどいためてできあがり。