手羽中から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   袋を用意します、そこへ手羽中をいれ、【下味付け】をします。材料をいれたら軽くもみます。

2. 2

   １のビニールの蓋を閉じて冷蔵庫で１時間～２時間程寝ませます。

3. 3

   ２の時間が経過したら袋からボールに開け、卵をいれて混ぜます。

4. 4

   ３に片栗粉、薄力粉をいれて混ぜます。

5. 5

   ４を混ぜた時にネバネバした感じがしたらOKです。
   水々しかったら片栗粉や薄力粉等をいれて調整してください。

6. 6

   サラダ油を用意します。１８０度で約1分半くらい揚げます。
   一度油から上げて４～５分放置します。二度目は40秒くらい揚げ、よく油を切りましょう。

7. 7

   お皿にならべて完成です！