もやしとにらの辛子味噌スープ レシピ・作り方

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ことんとんとん
薄味仕上げで、お野菜たっぷり♪

材料（１人分）

にんじん（細切り）
50ｇ
お湯
100ｇ
もやし
100ｇ
にら（4ｃｍ.長さ）
50ｇ
●練り辛子
3ｇ
●味噌
10ｇ

作り方

  1. 1
    小鍋ににんじん・お湯を入れ、２分程蒸し煮する。
  2. 2
    もやし・にらを加え、３０秒程煮たら、●を溶き混ぜる。
  3. 3
    野菜に火が通ったら、味を調えて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄味なので、お好みでお味噌を追加してください。 仕上げに胡麻油を加えると、風味が豊かになります。

きっかけ

ひとりランチ用に。

公開日：2011/06/18
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関連情報

カテゴリ
もやし
料理名
もやしとにらの辛子味噌スープ

このレシピを作ったユーザ

ことんとんとん 計量が好き。食材の重量は基本的に正味重量です。大さじ小さじは女子栄養大学のスプーンを使用。 一応、家庭料理技能検定２級合格しました。

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