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春キャベツのバルサミコ酢炒めレシピ・作り方

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約15分
100円以下

ことんとんとん

バルサミコ酢を使うと色がイマイチだけれど、甘味が加わっていい味になります。

みんながつくった数 2件

材料（1人分）

オリーブオイル: 小1/2(2g)

春キャベツ（1.5cm.幅くらい）: 2枚(130g)

赤パプリカ（細切り）: 70g

しめじ（ほぐす）: 50g

●醤油: 10g

●バルサミコ酢: 10g

胡椒: 少々

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作り方

1

オイルを熱しキャベツ・パプリカ・しめじを炒める。
2

１を少し寄せて、空いたところに●を入れ、少し煮つめてから全体を炒め合わせる。
3

胡椒を入れ、味を調えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

２でしっかり煮つめると酸味が飛びます。煮つめ具合はお好みで。

きっかけ

大好きなバルサミコ酢を使いたくて。

公開日：2011/04/28

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関連情報

カテゴリ: キャベツ

料理名: 春キャベツのバルサミコ酢炒め

このレシピを作ったユーザ

ことんとんとん計量が好き。食材の重量は基本的に正味重量です。大さじ小さじは女子栄養大学のスプーンを使用。一応、家庭料理技能検定２級合格しました。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/11/04 19:18

バルサミコ酢で炒め物は美味しくてビックリです！しっかり煮詰めていなくて酸味が残ってたけどご飯が進みました（*^_^*）　ごちそうさまでした～♪

どうもありがとうございます♪バルサミコ酢は煮詰めると更に美味しくなるので、いろいろ使ってくださいね～☆

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