えのきのお焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきを取り、長さを半分にしてほぐす。長ねぎはスライス。

2. 2

   ボウルかポリ袋に１を入れ、薄力粉を全体にまぶす（ポリ袋の場合はふりふりすればOK）。

3. 3

   フライパンに胡麻油を薄く塗り、予熱して２を全部入れ、蓋をして３分ほど焼く（写真は１９ｃｍ．のフライパン）。

4. 4

   裏返して２～３分焼いて完成（蓋にすべらせて裏返すと崩れにくいです）。

5. 5

   辛子醤油でどうぞ。