ホタテとチンゲン菜のクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜はざく切り、玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   鍋にバターを溶かし玉ねぎを軽く炒めます。小麦粉を加えさらに炒めます。

3. 3

   水と固形スープの素を入れ、小麦粉がダマにならないようによく混ぜます。

4. 4

   チンゲン菜の軸の部分を入れ半分ほど火が通ったら、帆立・チンゲン菜の葉の部分・牛乳を入れて塩こしょうで味をととのえます。

5. 5

   火を止める直前に粉チーズをふりかけ軽く混ぜ合わせます。