鶏ムネ肉で♪我が家の蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は観音開きにし、両面に砂糖を塗りこみ、キッチンペーパーの上で５分放置します。

2. 2

   水分を軽く拭いたら両面に塩を塗りこみ、鍋に入れ、酒をまわしかけ５分放置します。

3. 3

   落し蓋と鍋蓋をして表２分、裏１分中火にかけ、火をとめたら鍋の中でそのままさまして出来上がり。