材料（４人分）
- パスタ
- ４束
- ひき肉
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- 大1個
- ホールトマト
- 一缶
- 人参
- 1本
- ナス
- 1本
- しいたけ
- 3個
- ニンニク
- ２～３かけら
- 塩（パスタ用）
- 水の１％ほど
- 塩（ソース用）
- 適量
- ◎ソース
- 大さじ２
- ◎ケチャップ
- 大さじ３
- ◎小麦粉
- 大さじ１
- ◎コンソメ
- 小さじ２
- ◎砂糖
- 小さじ２
- ◎オリーブオイル
- 適量
- 水（ソース用）
- １カップ
作り方
-
- 1
- 野菜をみじん切りにする。
同時に塩を入れたお湯でパスタをゆで始めましょう。
-
- 2
- オリーブオイルを引いたフライパンでひき肉を炒める
-
- 3
- 炒めたひき肉に１で刻んだ野菜を投入さらに炒める
-
- 4
- ３に小麦粉を入れ軽く混ぜ合わせたら、◎の調味料とホールトマトと水カップ１杯を入れる
-
- 5
- さらに煮込んで、沸騰する寸前で火を止め塩で味を調える
-
- 6
- 別で茹でていたパスタと一緒に盛り付けて出来上がり
きっかけ
お正月に帰郷した時に知り合いに作ってもらったのがとてもおいしかったので、ちょっとアレンジ
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