エビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびの殻をむき背わたを取り除く。

2. 2

   揚げ油を用意する

3. 3

   エビフライをまっすぐ揚げるため、エビの腹の部分に数ヶ所切れ込みをいれる。

4. 4

   小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付ける。

5. 5

   １７０℃の油できつね色になるまで揚げ、油切りをする。