ケチャップとコンソメでトマトペンネ レシピ・作り方

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ぱっち3772
いつものスパゲティーも、ペンネに変えるとちょっとオシャレ(?)に。

材料(4人分)

ペンネ(他のパスタでもok)
300g
えび(下味:料理酒大さじ1、塩少々)
150gぐらい
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
1/2個
調味料:ケチャップ
大さじ4
コンソメ
小さじ1
50cc
少々
牛乳
大さじ1

作り方

  1. 1
    パスタをゆで始めます。
  2. 2
    えびの水気をキッチンペーパーなどでしっかり切り、下味をつけておきます。ブロッコリー、エリンギ、玉ねぎも切っておきます。
  3. 3
    フライパンに油をしいて、中火にかけ、えびを炒めます。大体火が通ったら、。エリンギ、玉ねぎを加え、炒めます。
  4. 4
    火が通ったら、水、コンソメ、ケチャップ、塩、牛乳と加えてまぜます。火を止めます。
  5. 5
    パスタが茹で上がる2分前にブロッコリーを入れ、一緒にゆでます。
  6. 6
    茹で上がったら、パスタとブロッコリーをフライパンに移し、ソースとまぜます。

おいしくなるコツ

少し牛乳を入れるので、トマトのすっぱさがマイルドになります。

きっかけ

トマト缶が手元にないことも多いので、いつも家にある調味料でちょうどいい量のソースを作りたくて色々試してみました。

公開日:2011/01/23

関連情報

カテゴリ
トマト系パスタマカロニ・ペンネ
料理名
トマトのパスタ

このレシピを作ったユーザ

ぱっち3772 初めまして。食べるの大好き、作るのまあまあ好き、の専業主婦です^^。 レシピといえるほどのモノじゃないかもしれませんが、お料理の本にも載っていない、自分なりのお気に入りのお料理の作り方です。いつか、子供達が巣立つ日が来たら、まとめて渡そうかな~なんて考えながら作ってます。

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