黒酢みたらし団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

2. 2

   ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れてよくこねる（水で調整可）。

3. 3

   ［2］が耳たぶくらいの固さになったら、10gずつ量って手で丸める。

4. 4

   手鍋にたっぷりのお湯を沸かして［3］を茹で、浮いてきたら網などですくいあげる。

5. 5

   ［4］を冷水に入れ、冷めたらザルに引き上げて水気をよく切っておく。

6. 6

   ［A］のたれの材料を手鍋に入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。

7. 7

   ［6］をよく混ぜながら沸騰させ、とろみがついたら火を止める。

8. 8

   ［5］を器に盛り付け、［7］をかければ完成！