海老カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてレンジ（600w）で3分加熱する。
   粗熱が取れたらキッチンペーパーをはずし、新しいキッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。

2. 2

   海老と枝豆は、粗みじん切りにする。

3. 3

   ビニール袋に①と②、◉を加えて、袋の上から揉む。

4. 4

   7〜8等分にして形成し、
   小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
   揚げ油（180°）を熱し、衣が固まるまで触らずに、こんがりと揚げる。