梅・生姜・ねぎ・ごま油の万能香味たれ レシピ・作り方

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ぬりあ
湯豆腐から揚げ物まで何にでも合うさっぱりと美味しいたれです。

材料（2人分）

生姜
15g
長ねぎ
1/3本
醤油
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
梅干し
中1個
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1
    生姜と長ねぎはみじん切りにする（少し大きめでも）。梅干しは種をとって包丁で細かくたたきペースト状にする。
  2. 2
    他の調味料も全部合わせてよくかき混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅干の塩気が強い場合は水に1日くらいつけて塩抜きしてから使うか、醤油を少し減らして調整します。

きっかけ

揚げ物でもさっぱり美味しく食べられるたれを考えてみました。

公開日：2024/02/12
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