さっぱり美味しい♡簡単☆塩さばの南蛮漬けレシピ・作り方

Name: さっぱり美味しい♡簡単☆塩さばの南蛮漬け
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 塩さば 2枚; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 1個; 白ねぎ 1/2本; ●なごみ酢（丁子屋） 110ml; ●にんにくチューブ、しょうがチューブ 各2cm程度; 片栗粉 大2程度（適量）

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♪管理栄養士ママ♪

揚げ焼きした塩鯖を葱たっぷりのうまダレに漬け込むだけ♡
常備菜にオススメです^^

材料（4人分）

塩さば: 2枚

玉ねぎ: 1/2個

ピーマン: 1個

白ねぎ: 1/2本

●なごみ酢（丁子屋）: 110ml

●にんにくチューブ、しょうがチューブ: 各2cm程度

片栗粉: 大2程度（適量）

作り方

1

白ねぎはみじん切り。
玉ねぎは薄切り。
ピーマンは細切り。
大きめのタッパーに野菜を入れ、
●を合わせておく。（早めにつくって冷蔵庫にしばらく入れておくと葱にな味がなじむ
2

鯖を食べやすい大きさに切る。
片栗粉をまぶす。
3

フライパンに１～２cmの油を敷いて皮から揚げ焼きにし、両面色よく焼き揚げる。
4

①に漬け込み、たまに具材の上下を入れ替えてまんべんなく漬け込む。
冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンを入れると彩りが良くなるのでぜひ☆ 鮭や鶏肉に替えても美味しいです♡

きっかけ

塩さばを大量購入したので、焼き物以外にアレンジしました。老舗醤油メーカー丁子屋さんの調味料「なごみ酢」を購入したので、南蛮漬けに使ってみたら1本でバッチリ味が決まり、より簡単に美味しく仕上がりました♡

公開日：2023/12/09

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このレシピを作ったユーザ

♪管理栄養士ママ♪ ２児の子育て中のママです！毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^