黒酢よだれ鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

2. 2

   鶏むね肉は両面に塩（分量外）をしっかりと刷り込み、15分程度置く。

3. 3

   長ネギはみじん切りにし、［B］の材料をボウルで全て混ぜ合わせる。

4. 4

   ［A］の材料を鍋で沸騰させて［2］を入れ、中～弱火で3分、裏返してさらに3分加熱する。

5. 5

   火を止めて蓋をし、20分程置く。

6. 6

   ［5］に火が入ったら鍋から取り出し、粗熱を取って1cm幅程度にスライスする。

7. 7

   皿に並べて塩コショウをし、［3］をたっぷりかければ完成！