黒カレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を下茹でし、4㎝長さに着る。

2. 2

   カレイの皮目に十字の飾り包丁を入れる。
   熱湯（約400cc）を皮目に、
   ゆっくりとかける。

3. 3

   大きめのフライパンに◉を煮立たせる。
   カレイの皮を上にして並べ入れる。

4. 4

   アルミホイルをくしゃくしゃにして広げ、カレイの上にのせて落とし蓋にする。
   フライパンの蓋をして、中火で7分程煮る。
   火を止める1分前に、ほうれん草を加えて一緒に煮る。

5. 5

   スプーンでカレイの皮面に煮汁をかけながら照りを出し、火を消す。
   器に盛り付けて出来上がり！