新玉ねぎとお揚げとオートミールのまろやかマヨ味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎは1.5㎝角に切ります。
   油揚げも同じくらいの大きさに揃えて切りましょう。

2. 2

   小鍋に昆布かつおだしを加えて中火で沸騰させ、１の新玉ねぎと油揚げ、オートミールを加えて３～４分煮立てます。
   玉ねぎが透き通ってきたら、こうじ味噌を溶かし混ぜマヨネーズを落とします。

3. 3

   2を沸騰直前まで温めて火を止め、器に盛ります。
   1.5㎝幅くらいに切った豆苗を加え、あらびき黒胡椒を振れば完成です。