オイル漬け茸たっぷりのあつあつスキレットオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶きほぐし、黒舞茸と霜降りひらたけの和風オイル漬けを加えて攪拌します。

2. 2

   スキレットにオリーブ油を加えて中火でしっかりと温め、中強火にして１の卵液を一気に流し入れます。
   端が固まってきたら、箸で中央へ緩く寄せるようにゆっくり数回かき混ぜます。

3. 3

   2に７割がた火が通ったら加熱をやめ、岩塩少々で味を調えて、乾燥パセリを散らせば完成です。