お豆と緑野菜とお餅の満腹雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の茎はサッと塩ゆでして冷水にとり、小口切りします。
   レタスは3㎝四方くらいに切りましょう。

2. 2

   １人用の土鍋に水350㏄程度と★を加えて中火で沸騰させ、雑穀ご飯を加えます。ご飯粒が水気を含んできたら、サラダ豆を加え、中央へ切り餅を落とします。
   水気が足りなければ足して下さい。

3. 3

   ２の餅が柔らかくなってきたら、周りへ１のレタスを散らし、餅を混ぜないようにご飯と和え、緑が鮮やかになったところで１の大根の茎を散らせば完成です。