豚ばら薄切り肉で肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき4等分に切ります。
   ボールに水を入れ、10分程度ジャガイモをさらしてざるにあげます。

2. 2

   にんじんは皮をむき、乱切りにしておきます。

3. 3

   玉ねぎは、くし切りにします。

4. 4

   こんにゃくは鍋に水を入れ沸騰させた中に入れ、2分茹でてざるにあげます。

5. 5

   鍋にサラダ油を入れ、豚ばら肉を炒めます。
   色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを入れて炒めます。

6. 6

   5にこんにゃく、水と料理酒とほんだしを入れます。
   煮立ったらあくをとり、弱火で10分煮て、砂糖とみりん、しょうゆを加え10分くらい煮て、絡めたら出来上がりです。