しじみの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂抜きしたしじみを貝と貝を合わせてこすり、汚れを落とします。

2. 2

   青ネギは小口切りにします。

3. 3

   鍋にしじみと水を入れ、蓋をして弱〜中火でじっくり加熱する。

4. 4

   殻が全て開いたら味噌を溶き加え、お椀によそい、青ネギをちらして出来上がりです。