オクラの鰹節和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラのヘタの周りの硬い部分を、包丁で面取りするように削り取ります。

2. 2

   オクラを水洗いしてボウルに入れ、塩をまぶして指でやさしくこすります。

3. 3

   沸騰した湯に下ごしらえしたオクラを入れ、1分茹でます。

4. 4

   湯から取り出し、1㎝幅程度に切ります。

5. 5

   4を器に盛り、鰹節をふりかけ、醤油をかけたら出来上がりです。