夏野菜のスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすとズッキーニを1㎝角に切ります。
   冷凍枝豆は解凍して莢から豆を出しておきます。
   酢玉ねぎは食べやすい長さに切り、玉ねぎは粗みじん切りしましょう。
   卵に☆をくわえて攪拌します。

2. 2

   今回はDAISOの200円角スキレットを使用し、オリーブ油を加えて弱火で温め、１の玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、中火にしてなすとズッキーニを加え、炒めます。

3. 3

   ２へあらびきガーリックと白胡椒を振って下味をつけたら、１の卵液を流し入れます。端が固まってきたら緩く箸で数回攪拌して弱火にし、１の酢玉ねぎと枝豆を散らして蓋をします。

4. 4

   3を30秒ほど蒸し焼きして半熟に焼きまとまれば完成です。