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豚こま肉と絹揚げオクラの甘辛煮 レシピ・作り方

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ハナモモココアママ
コチュジャンを入れて煮物も甘辛で美味しい味わいになりました。

材料（2人分）

豚こま肉
200g
絹揚げ4個入り
1パック
椎茸
4個
オクラ
1パック
★砂糖
小さじ1杯
★だしの素
10g
★みりん
小さじ1杯
★濃口醤油
小さじ2杯
★薄口醤油
小さじ2杯
★胡麻油
小さじ1杯
★水
400ml
コチュジャン
小さじ1杯
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作り方

  1. 1
    豚こま肉、絹揚げは、一口大に椎茸は、半分にカットし、
    オクラは、面取りし、塩で
    揉んで水洗いします。
  2. 2
    鍋に豚こま肉を入れ、弱火で少し炒め、絹揚げ、椎茸、オクラを入れ
    ★を入れ、沸騰したら、灰汁を取り除いて中火にし20分程煮ます。
  3. 3
    コチュジャンを入れ、味をみて
    お好みの辛さに仕上げて盛り付け出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

沸騰したら、直ぐに灰汁を取り除いてください。 辛さはにお好みで調整してください。

きっかけ

冷蔵庫にあるもので、辛味の煮物が食べたくて作りました。

公開日：2021/06/27
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カテゴリ
その他の煮物夕食の献立（晩御飯）厚揚げ豚こま切れ肉・切り落とし肉肉豆腐

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