いかᔦ๑° ꒳ °๑ᔨ天かすと豆苗の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶きほぐし、酒、1cmくらいに切った豆苗を加えてよく撹拌したら、いか天かすを加え、岩塩で味を調えながらひと混ぜします。

2. 2

   今回はダイソーの角スキレットを使用し、短辺方向に巻きました。
   厚く焼くために、小さめの卵焼き器がおすすめです。
   中火にかけて温め、グレープシードオイルを多めに加えてならします。

3. 3

   2を中強火にして1の卵液を加え、手早く巻きまとめます。
   グレープシードオイルを塗り直しながら、卵液を使い切るまで数回に分けて巻きまとめましょう。

4. 4

   巻き簾にラップを広げて3を置き、ラップの両端を畳んで包み、巻き簾で巻いて成形します。
   この時、ラップの巻き終わりが上へくるように置きましょう。

5. 5

   4を食べやすい大きさに切って召し上がれ。