パイナップルジンジャーチキンライスε( ｰөｰ)໒ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉はフォークでまんべんなく刺してビニール袋へ入れ、★を加えてよくもみこんだら、1㎝角くらいに拍子切りしたパイナップルの芯を加えて袋をぴったり閉じ、冷蔵庫で1晩寝かせます。

2. 2

   白米を洗い、発芽玄米+もち麦を加えたら、ナンプラーを加え、水を炊飯器の２合目盛よりやや少なめに加えて、冷蔵庫で１時間ほど浸水させます。

3. 3

   １からパイナップルの芯を取り出して1㎝角に切り、２の上へまんべんなく散らしたら、その上へ１の鶏むね肉の皮目を下にして置き、★も絞り切って加えましょう。

4. 4

   ３を炊飯器で炊き上げ、15分ほど蒸らせば完成です。
   鶏むね肉は1㎝幅くらいにそぎ切りし、シンガポールチリソースなどを添えて、切り混ぜたごはんとともに召し上がれ。