冷めても美味しいエスニックなツナじゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小玉じゃがいもは皮つきのまま、よく洗って、竹串などで数箇所刺しておきます。
   玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切り、人参は1.5cm幅くらいの半月に切りましょう。

2. 2

   ツナ缶を油切りし、切ったオイルを厚手鍋に落とし、弱火にかけます。
   温まってきたら、1のじゃがいもと人参を加えて油が馴染む程度炒め合わせ、水200ccを加えて中火にします。

3. 3

   2へ★を加えて落し蓋をし、7～8分煮込んで野菜に火が通ったら、1の玉ねぎを加えて落し蓋を戻し、更に2～3分、玉ねぎが透き通るまで煮立てます。

4. 4

   3へ2のツナを加え、白胡椒で味を調えながらひと煮立ちさせたら、レモン汁を回しかけて火を止めます。
   温かいままでも、冷めてそのままでも、お好みで召し上がれ。