海老とアボカドのふぉんしゅ(酒)グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックタイガーは背ワタを除き、殻つきのままサッと茹で上げ、粗熱が取れたら殻を剥いて1㎝角くらいに切ります。

2. 2

   アボカドは縦半分に切り目を入れて割り、種を除いて爪楊枝などで皮と実の間へ切り目を入れ、実をくりぬいて1㎝角くらいに切ります。
   皮は器にするのでよけておいてください。

3. 3

   １の海老と２のアボカドを☆で和えましょう。
   チーズを半分長さ1㎝幅くらいに切り、耐熱容器へ入れて蕎麦粉を振り混ぜます。

4. 4

   ３のチーズへ★を加え、500Wの電子レンジで30秒加熱して混ぜ、10秒ずつ様子を見ながら加熱して、とろっとしたソースになったら、柚子胡椒を加え混ぜます。

5. 5

   ３の海老とアボカドを４のソースと和え、２のアボカドの皮へ盛れば完成です。
   今回は焼かずにそのまま食べますが、焼いても美味しいですよ。