アボカド*スイチリ*チーズオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、ピーマンはみじんぎりします。
   卵は☆を加えてよく解きほぐしましょう。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を加えて中火で温め、１の玉ねぎ、人参、ピーマンを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

3. 3

   ２へ★を加えて煮立て、もったりして一体感が出てきたら冷えごはんを加え、炒め合わせて火を止めます。

4. 4

   別のフライパンにオリーブ油大さじ1/2程度を加えて強火で温め、１の卵液を流しいれて回し、フライパン全体へ広げます。
   ７割がた火が通ったら、火を止めます。

5. 5

   楕円の皿にラップを大きくカットして乗せ、４の卵を置いて、中央へスライスチーズをのせ、３のご飯を詰めて卵の端をかぶせ、ラップでまとめて器へ移します。

6. 6

   アボカドの種と皮を除いて５㎜幅にスライスし、少しずつずらして５の上へ乗せ、レモン汁を振ります。
   その上へスイートチリソースをかけ、仕上げのオリーブ油を小さじ1程垂らせば完成です。