カッテージチーズと豆乳のきな粉アイスクリーム レシピ・作り方
材料（3人分）
- カッテージチーズ※うらごしタイプ 100g
- ★きな粉 10g
- ★はちみつ 10g
- ★きび砂糖 30g
- 生クリーム 50g
- 無調整豆乳 50g
作り方
- 1 カッテージチーズを練り混ぜて滑らかにし、★を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 2 1へ生クリームを少しずつ加えながらホイップし、角が立って均一に混ざったら、豆乳を加えて滑らかに混ぜ合わせ、ステンレスかホーローのバットへ移します。
-
3
2を冷凍庫で2時間ほど冷やします。
急速冷凍機能があれば1時間程度冷やし、7割がた固まったらスパチュラら木しゃもじなどで撹拌して、冷蔵庫で更にしっかり冷やし固めます。 -
4
3を取り出して少し室温で柔らかくしながら、ねっとり混ぜ合わせ、器へ盛って召し上がれ。
今回は胡桃もトッピングしました。
すぐ食べない場合は、1食ずつカップに小分けすると良いですよ。
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- カテゴリ
- アイスクリーム
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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カッテージチーズ多めでカロリーも抑えました。