なすとピーマンの味噌炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を混ぜておきます。
   
   ※甘めの味付けがお好きな方は、
   砂糖小さじ1も加えて下さい♪

2. 2

   なすはヘタを落とし乱切りにします。
   
   1～2分水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気をきります。

3. 3

   ピーマンはヘタと種を取り、乱切りか細切りにします。
   
   ※子供が食べやすいように今回は細切りにしました♪

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油をひき、なすを加えます。
   
   全体に油がまわったらピーマンを加えます。

5. 5

   中火で2～3分炒め、全体に火が通ったら
   混ぜておいた調味料を加えます。

6. 6

   中火で１分間。
   野菜とごま味噌をしっかり絡めたら完成です！