燻製オイルサーディンと彩り野菜のサラダごはん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 燻製オイルサーディン
- 5～6尾
- もち麦入りごはん
- 炊きあがり1膳強
- 玉ねぎ
- 中1/4個
- 豆苗
- 20本くらい
- スナップえんどう
- 5～6莢
- 赤パプリカ
- 1㎝
- 黄パプリカ
- 1㎝
- 紫キャベツのピクルス※
- 大さじ1.5くらい
- 紫キャベツのピクルスの漬け液※
- 大さじ2
- ※レシピID：1880020232
- 上記
- ★ライムorレモン果汁
- 小さじ1
- ★エキストラバージンオリーブオイル
- 大さじ1
- ★白胡椒
- 少々
- ★岩塩
- 少々
- ★あらびきガーリック
- 少々
- ★あらびき黒胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- スナップえんどうはサッと塩ゆでして冷水にとり、半分に割きます。
玉ねぎは薄いくし形に切り、塩もみしてしんなりさせたら、水洗いして余分な水気をしっかり切ります。
-
- 2
- パプリカは5㎜角くらいに切り、豆苗は２㎝幅くらいに切って、１の玉ねぎとともに★で和えます。しっかりめの味付けにしたほうが良いです。
-
- 3
- 炊きあがったご飯に紫キャベツのピクルスの漬け液を加えて切り混ぜ、器へ盛ります。
色が見えるよう、どんぶりより深さのある皿へ盛ったほうが良いです。
-
- 4
-
- ３の中央へ２を盛り、周りへ紫キャベツのピクルスと１のスナップえんどうを散らします。
中央へ燻製オイルサーディンを盛れば完成です。
食べる時に混ぜ混ぜして召し上がれ。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません