燻製オイルサーディンと彩り野菜のサラダごはんレシピ・作り方

Name: 燻製オイルサーディンと彩り野菜のサラダごはん
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 燻製オイルサーディン 5～6尾; もち麦入りごはん 炊きあがり1膳強; 玉ねぎ 中1/4個; 豆苗 20本くらい; スナップえんどう 5～6莢; 赤パプリカ 1㎝; 黄パプリカ 1㎝; 紫キャベツのピクルス※ 大さじ1.5くらい; 紫キャベツのピクルスの漬け液※ 大さじ2; ※レシピID：1880020232 上記; ★ライムorレモン果汁 小さじ1; ★エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1; ★白胡椒 少々; ★岩塩 少々; ★あらびきガーリック 少々; ★あらびき黒胡椒 少々

約10分
300円前後

嵯峨　恭也

カラフル野菜とオイルサーディンで、旨味はあるけれど、さっぱりいただけます。

みんながつくった数 0 件

材料（1人分）

燻製オイルサーディン 5～6尾
もち麦入りごはん炊きあがり1膳強
玉ねぎ中1/4個
豆苗 20本くらい
スナップえんどう 5～6莢
赤パプリカ 1㎝
黄パプリカ 1㎝
紫キャベツのピクルス※ 大さじ1.5くらい
紫キャベツのピクルスの漬け液※ 大さじ2
※レシピID：1880020232 上記
★ライムorレモン果汁小さじ1
★エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
★白胡椒少々
★岩塩少々
★あらびきガーリック少々
★あらびき黒胡椒少々

作り方

1 スナップえんどうはサッと塩ゆでして冷水にとり、半分に割きます。
玉ねぎは薄いくし形に切り、塩もみしてしんなりさせたら、水洗いして余分な水気をしっかり切ります。
2 パプリカは5㎜角くらいに切り、豆苗は２㎝幅くらいに切って、１の玉ねぎとともに★で和えます。しっかりめの味付けにしたほうが良いです。
3 炊きあがったご飯に紫キャベツのピクルスの漬け液を加えて切り混ぜ、器へ盛ります。
色が見えるよう、どんぶりより深さのある皿へ盛ったほうが良いです。
4 ３の中央へ２を盛り、周りへ紫キャベツのピクルスと１のスナップえんどうを散らします。
中央へ燻製オイルサーディンを盛れば完成です。
食べる時に混ぜ混ぜして召し上がれ。