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簡単ランチ☆彡サーモンと法蓮草の豆乳フェットチーネ レシピ・作り方

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嵯峨 恭也
簡単で優しい旨みのフェットチーネです。

材料(1人分)

スモークサーモンスライス
2枚
ほうれん草
1株
玉ねぎ
中1/8個
生フェットチーネ
100g
無調整豆乳
100cc
塩麹
大さじ1強
あらびきガーリック
少々
白胡椒
少々
ゆず胡椒
小さじ1/4
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ほうれん草はサッと塩ゆでして冷水にとり、2cm幅くらいにざく切りして余分な水気をしっかり絞り切り、オリーブ油小さじ1と柚子胡椒、白胡椒で和えます。
  2. 2
    玉ねぎは薄いくし形に切ります。
    フェットチーネを茹であげます。
  3. 3
    フライパンにオリーブ油小さじ1とあらびきガーリックを加えて弱火で温め、2の玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、塩麹を加えて炒め絡めます。
  4. 4
    3へフェットチーネを加え、豆乳を回しかけて絡めながら炒め合わせたら、1を加えて混ぜ合わせ、器へ盛ります。
    スモークサーモンを1枚ずつ巻いて盛り、残りのオリーブ油をかけて召し上がれ。

きっかけ

簡単で満足感のあるパスタにしたくて

公開日:2020/04/05

関連情報

カテゴリ
簡単夕食クリーム系パスタ簡単おもてなし料理

このレシピを作ったユーザ

嵯峨 恭也 野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあヴァイオリニスト、たまにチェリスト、まれにピアニスト、ときどきコンダクター。 練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。 ブログではレシピについてのアレコレをもうちょっとディープ?に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN:ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/

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